広島市・八丁堀で刺身やウニなど海鮮料理、馬刺し、和牛の肉料理と日本酒
“四季が育む旬の美味しさをお届けしたい。”
「八丁堀電停」から程近く、広島市中区堀川町に暖簾を掲げる居酒屋
「炉ばた 焔仁（ろばた えんじん）」は、そんな想いを胸に秘め、日々精進を重ねております。
「美味しいものを美味しい時に」を信条に、季節感と質を大切にした食材を
全国各地から取り寄せ、至極の逸品へと昇華。
あえてブランドにこだわる事無く、その時々に最良と考えるもののみを用いた美味しさは、
きっと驚きと感動を覚えていただける事でしょう。
刺身、海鮮、馬刺し、肉料理など、当店がお届けする上質さに舌鼓を打っていただければ嬉しい限りです。
※表示価格は全て税込みです。
広島近海で獲れた魚介を中心に、鮮度にこだわったものを刺身盛り合わせでご提供しております。
瀬戸内海の鯵や愛媛の鯛など、内容は旬や仕入れによって変化しますので、訪れる度に違った表情を見せるのが魅力の1つ。
その日ごとの味わいをどうぞお試しあれ。
- 本日のお刺身盛り合わせ
- 1人前 660円
より良い食材を扱う為に、全国各地の旬の味わいや名産品を積極的に仕入れている当店。
例えば北海道ならイクラやウニ、長崎からはのどぐろなど、その地域ごとの風土感じる美味しさをダイレクトに味わえる様、あえてシンプルな調理を心掛けています。中でも七輪炙りはお席に七輪ごとお持ちいたしますので、お好みの焼き加減でお楽しみください。
- イクラとウニの贅沢茶わん蒸し
- 660円
- 七輪炙り
- 495円～
- 穴子の藁焼き
- 1,320円
ご希望の季節食材などがございましたら、ご予約の際にぜひご相談ください。
全国津々浦々の旬の美味しさを仕入れてご提供いたします。
ご予約をいただいてからの仕入れとなりますので、
日時に余裕を持っていただけますと幸いです。
九州地方を中心としたお肉の仕入れにも自信があります。九州で修業を重ねたオーナーが厳選する、美味しさを熟知した銘柄の数々。
熊本の馬刺し、地鶏、佐賀牛、宮崎牛など、どれも至極と呼ぶに相応しい肉料理ばかりです。各地の風土感じる味わいをご堪能ください。
- 白レバーの炙り
- 1,155円
- 骨付きもも焼き
- 990円
宮崎産の地鶏を用いた地鶏料理の数々は、当店の名物の1つ。
様々な部位を用いた“炭火焼き”やしっとりとした味わいの“白レバー”など、どれも素材の鮮度と持ち味を活かしたものばかりです。噛みしめる度に溢れる美味しさは、きっと思わず笑みがこぼれる事間違いありません。
- 馬刺4種盛り合わせ
- 4,400円
熊本名物と言えばやっぱり“馬刺し”は外せません！
信頼を寄せる業者さんから仕入れる鮮度抜群の馬肉を、赤身、フタエゴ、タテガミなど、様々なおすすめ部位を盛り合わせてご提供いたします。驚くほどクセが無くあっさりとした味わいは、女性からの支持も高い逸品。
部位ごとの食感や旨味の違いをお楽しみいただけます。
- 宮崎A4和牛ロースのレアカツ
- 120g 1,925円 / 60g 990円
- A4和牛のたたき北海道産ウニをのせて
- 1,430円
九州でも指折りのブランド牛として名を馳せる「宮崎牛」や「佐賀牛」。
その上質さをシンプルに感じていただける様、素材に合わせた調理を心掛けております。例えばサクッと軽快に揚げる“レアカツ”や北海道産のうにをトッピングする“たたき”など。どれも持ち味を活かした旨味を体感していただけるはずです。
美味しい料理を満喫するなら、やはりお酒の存在は欠かせません。
当店の料理にマッチする多種多様なドリンクを豊富にご用意。中でも広島の地酒を中心とした日本酒は、常時10種類以上を取り揃えており、飲み比べにおすすめです。どれを飲もうか迷われた際は、ぜひご相談ください。お客様のお好みや料理に合わせた最適なものをご提案いたします。
※価格は全て税込みです。
鮮魚
- 本日のお刺身盛り合わせ（1人前）
- 660円
- まぐろのど肉刺し
- 660円
- 鮮魚の藁焼塩タタキ
- 1,045円
- 瀬戸内地蛸ポン酢
- 880円
とりあえず
- 蜂蜜カマンベール
- 880円
- クリームチーズ醤油漬け
- 693円
- 海鮮ぬた和え
- 715円
- おまかせカルパッチョ
- 880円
- 鮮魚のコク旨なめろう
- 715円
- 枝豆
- 462円
- 浅漬けキューリ
- 440円
- やみつき塩キャベツ
- 495円
- 定番ポテサラ
- 550円
- あったかチーズポテサラ
- 638円
- かに身たっぷりかに味噌
- 715円
名物 宮崎綾地鶏
- 白レバーの炙り
- 1,155円
- 地鶏の骨付もも焼き
- 990円
- はつのタレ焼き
- 825円
- 地鶏のタタキ～どっさり薬味のせ～
- 968円
- やげんなんこつ炭焼き
せせりの炭焼き - 各825円
鶏刺
- 砂肝わら焼きあぶり刺
- 大 1,045円
小 583円
- ささみ炙り刺し
- 858円
自慢のお野菜
- 淡路島玉ネギの炙り
- 605円
- 世羅アスパラ炙り
- 715円
- 北海道インカのめざめジャガバター
- 550円
- 酒盗ジャガバター
- 605円
- 白子ポン酢
- 528円
焼魚
- やまめの塩焼き
- 935円
- 地穴子の藁焼炙り
- 1,320円
- ネギ味噌ホッケ
- 935円
- ホッケ
- 880円
- 鯛かま
- 638円
- サーモンかま
- 550円
- シマアジかま
- 550円
- イカ一夜干し
- 660円
- のどぐろ一夜干し
- 1,870円
牛
- A4佐賀牛＆北海道産ウニ
- 1,430円
- 広島名物！国産牛コウネ炙り
- 935円
- 仔牛の牛タン炙り
- 990円
馬
- 馬刺4種盛り合わせ
- 4,400円
ハーフ 2,420円
- 上赤身とウニのユッケ
- 1,650円
- レバー刺
- 1,540円
- 上赤身刺
- 1,320円
- ロース刺
- 1,760円
- たてがみ刺
- 1,045円
- タン刺
- 1,320円
- フタエゴ刺
- 1,210円
- ハツ刺
- 1,045円
七輪炙り
- 松きのこ
- 594円
- アンチョビカマンベール
- 715円
- あぶり明太子
- 605円
- あぶり板わさ
- 528円
- 手づくりがんす
- 495円
- じゃこ天
- 495円
- エイヒレ
- 605円
- 子持ちこんにゃく
- 550円
前菜
- 旬野菜の朴葉味噌焼き
- 990円
- 10種野菜のシンプルサラダ
- 825円
燻製
- 燻製おまかせ6種盛り
- 1,320円
- 燻製おまかせ3種盛り
- 715円
- 燻製（チーズ）
- 330円
- 玉子
- 220円
- 明太子
- 330円
- いぶりがっこ
- 330円
- 帆立（2粒）
- 550円
- 合鴨ロース
- 440円
旬
- とうもろこしの天ぷら
- 660円
- 焼き茄子
- 495円
- 揚げだしどうふ
- 550円
- 自家製あじのミリン干し
- 715円
- 茄子とトマトのチーズ焼き
- 825円
- 鮮魚の朴葉みそ焼
- 1,045円
- あさり酒蒸し
- 880円
- 地穴子の一本天麩羅
- 1,320円
- サーモンハラスの西京焼
- 825円
- あっさりおだしの牛スジ煮込
- 605円
- 炉ばた屋さんのアヒージョ
- 770円
- 採れたて木の子の天麩羅
- 605円
牡蠣 北海焼き
- 帆立貝の北海道焼
- 1,320円
- 牡蠣（殻付）
- 418円
- あったかカキポンズ（2粒入）
- 440円
逸品
- かに味噌甲羅焼き
- 1,100円
- ホタテのかに味噌焼き
- 935円
- クラムチャウダーチーズオムレツ
- 880円
- 真鯛のあら炊き
- 880円
- イクラとウニの贅沢茶わん蒸し
- 660円
- とろとろもみじ豚炙り焼き
- 880円
- 宮崎A4和牛の炭火焼き
- 120g 1,815円
60g 935円
揚物
- 若鶏のからあげ
- 1ケ 165円
- もち明太のスティック揚げ春巻き
- 1本 220円
- チキン南蛮
～どっさりタルタルのせ～ - 825円
ハーフ 418円
- エビのぷりぷりマヨネーズ和え
- 803円
ハーフ 418円
- かに味噌天ぷら
- 715円
- 宮崎A4和牛ロースのレアカツ
- 120g 1,925円
60g 990円
鍋
- 焔仁のもつ鍋（1人前）
- 1,078円
- 和牛コーネのすき焼き小鍋
- 1,078円
- 炉ばた屋さんの
海鮮塩ちゃんこ鍋（1人前） - 1,078円
〆
- 雑炊
うどん
チャンポン - 各440円
追加
- 丸腸
- 550円
- 野菜
- 330円
- 豆腐
- 110円
- ゴボウ
- 220円
- きのこ
- 330円
ご飯・麺類
- ウニのせ一口焼きおにぎり
コーネのだし茶漬け - 各660円
- 白ごはん
- 220円
- ”宇和島風”海鮮ミニ丼ぶり
- 748円
- パリパリ焼明太子玉子ごはん
- 880円
- 〆の貝汁ラーメン
- 660円
- あらのお吸い物
- 440円
- 〆のだし茶漬け（梅）
- 440円
- 明太子
- 638円
- イクラ
- 715円
甘
- 本日のアイスクリーム
- 440円
- バニラアイスと
パリパリカタラーナ - 748円
- ゆたかの手づくりガトーショコラ
～お好きなアイスと共に～ - 748円
※価格は全て税込みです。
日本酒
- 獺祭 純米大吟醸
山口 - グラス 880円
徳利 1,100円
- くどき上手 ばくれん 吟醸超辛口
山形 - グラス 660円
徳利 770円
- 白瀑 純米大漁
秋田 - グラス 638円
徳利 803円
- 宝剣 純米超辛口
広島 - グラス 660円
徳利 825円
- 雨後の月 特選吟醸
広島 - グラス 660円
徳利 825円
- 越乃景虎 特別純米辛口
新潟 - グラス 715円
徳利 913円
- 九頭龍 逸品
福井 - グラス 638円
徳利 825円
- 龍勢 生もと純米
広島 - グラス 770円
徳利 990円
- 田酒 特別純米
青森 - グラス 748円
徳利 935円
- 美和桜 辛口大吟醸
広島 - グラス 550円
徳利 660円
麦酒
- キリン ハートランド
- 660円
- キリン ハートランド
- 中瓶 660円
- ノンアルコール
- 小瓶 418円
梅酒・果実酒
- 白加賀でつくった梅酒
- 550円
- あらごし梅酒
- 605円
- 子宝鳥海山麓 ヨーグルト酒
- 605円
- 艶肌梅酒
- 605円
- 鶴梅ゆず酒
- 605円
- あらごしもも酒
- 605円
- 完熟マンゴー太陽のたまご
- 605円
- ブラッドオレンジ梅酒アポロン
- 605円
グラスワイン
- 山梨のワイン
まるきBLANC 白
まるきROUGE 赤 - 各660円
ミルク&ヨーグルト
- 子宝島海山麗ヨーグルト酒
- 660円
- 子宝ヨーグルトサワー
- 660円
Kawaii白いシリーズ
- 白いライチ
白いラ・フランス
白いシャルドネ - 各660円
カクテル
- カシス
ピーチ
ディダ
ジン
ウォッカ
ティフィン
ラム - 各638円
ウィスキー
- サントリー角
- 550円
- 広島戸河内ウィスキー
- 660円
ハイボール
- 角ハイボール
- 583円
- 広島戸河内ハイボール
- 638円
- 角フルーツハイボール
- 605円
焼酎
麦
- 和ら麦
- 550円
- 中々
- 660円
- 百年の孤独
- 880円
芋
- からり芋
- 550円
- 富乃宝山
- 660円
- 伊佐美
- 660円
- 六代目百合
- 638円
- 芋
- 638円
- 紫尾の露
- 638円
- 三岳
- 660円
- 天使の誘惑
- 880円
米・しそ・泡盛
- 吟香露
- 605円
- 鳥飼
- 693円
- たんたかたん（しそ）
- 605円
- 残波白（泡盛）
- 605円
キープボトル
- 黒霧島
- 900ml 3,080円
- 川越
- 720ml 3,520円
- 中々
- 720ml 3,300円
チューハイ
- 広島レモンチューハイ
- 605円
- レモン
ライム
巨峰
桃
あんず
ライチ
はちみつりんご
はちみつゆず
アサイーベリー - 各528円
ソフトドリンク
- オレンジジュース
グレープフルーツジュース
パイン
マンゴー
ウーロン茶
アロエサワー
クランベリーサワー
リアルゴールド
コーラ
ジンジャーエール
白桃サワー
アサイーサワー - 各385円
Cancel policy
キャンセルは前日までにお願いいたします。当日のキャンセルは50％の料金を頂戴する場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
求人情報
当グループでは、一緒にお店を盛り上げてくれるスタッフを募集しています。飲食店での勤務経験が無くても、先輩スタッフの丁寧な研修がありますので大丈夫。「飲食が好き」「話すのが好き」「将来は自分の店を持ちたい」など、様々な動機でぜひご応募ください。
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