広島市中区袋町でもつ鍋やステーキ、馬刺し、
唐揚げ、刺身。夜ご飯に人気
こだわり込めた
焔心の味覚
老若男女に親しまれる味
広島の地で美味しい九州料理を味わうなら、ぜひ「立町電停」より程近くの居酒屋「焔心（えんじん）」にお越しください。“もつ鍋”をはじめとした九州各地の様々な名物料理は、甘辛いものが多く万人に好まれやすい味わいです。その為、お酒、特に焼酎との相性が抜群で、どのペアリングもご満足いただける事うけあい。九州出身の方は、きっと懐かしさを感じていただけるはずです。
素材の旨味が強い
九州料理の特徴の1つが「素材の持ち味を活かす」という点。
当店では肉、魚介、野菜のどれを取っても厳選している為、その美味しさを存分に感じていただける様、あえてシンプルな調理を心掛けています。
それぞれの土地の風土を感じる味わいを、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。
- 地場のみならず
九州の食材も使用 - 九州料理というコンセプトを大切にするならば、やはり食材もこだわりたいもの。
鮮度を重視する食材は広島産を、馬肉や地鶏などの九州名産の品は現地より仕入れるのが当店の信条です。季節による旬の味覚を取り入れた滋味深さは、きっと驚きと感動を覚えていただける事でしょう。
- 福岡で腕を磨いた店主の
本場ならではの味 - 九州料理というコンセプトを大切にするならば、やはり食材もこだわりたいもの。鮮度を重視する食材は広島産を、馬肉や地鶏などの九州名産の品は現地より仕入れるのが当店の信条です。季節による旬の味覚を取り入れた滋味深さは、きっと驚きと感動を覚えていただける事でしょう。
※価格は全て税込みです。
- 馬刺し
特選贅沢4種盛り!！ - フルサイズ 3,850円
熊本名産の“馬刺し”は、もちろん本場から仕入れています。冷凍ではなくチルドで届く為、鮮度を保ったままご提供。その厳選した肉質は、しっかりとした弾力を感じていただけるはずです。赤身、タテガミ、フタエゴなど、どうぞ様々な部位を食べ比べてみてください。
- ハーフサイズもご用意できます
1,980円
- 幻の白レバー炙り
- 1,078円
宮崎名産地鶏の白レバーを炭火で炙ってご提供。炭の香ばしさととろりと口の中でとろけるレバーの味わいにお酒が進むことでしょう。お好みでゴマ油やレモンを絞ってお召し上がりください。
- 焔心名物
もつ鍋 - 1人前 1,298円～
創業当初からの人気メニューの1つ“もつ鍋”。
和牛モツを大きめにカットし、九州醤油と赤味噌を合わせた出汁と組み合わせています。こってりとした旨味と深いコクは、ついつい箸が止まらなくなる美味しさです。ぜひ皆様で鍋を囲み、ほっと心温まるひとときをお過ごしください。
- 〆は麺
それが博多流 - もつ鍋の濃厚スープは、やっぱり最後まで楽しみたいものです。そんな時はぜひ“ちゃんぽん麺”をお試しください。しっかりとしたコシのある細麺は、スルスルと入っていく食べやすさが魅力。どうぞ博多流の〆をご堪能あれ。
- 県が誇るブランド牛
佐賀牛のステーキ - 1,848円
数あるブランド牛の中でも指折りの逸品である“佐賀牛”を贅沢にステーキでお届けします。徹底した温度管理による熟成を行い旨味を凝縮。炭火で焼き上げる事でより肉の持ち味を引き出しています。その上質さを感じていただく為、あえてシンプルに塩と刻みわさびでお召し上がりいただくのがおすすめです。
- 大分のご当地メニュー
中津唐揚げ - 198円～
大分のご当地メニューといえば、やっぱり外せないのが“中津唐揚げ”でしょう。大きめにカットしたボリューム満点の鶏肉をカラッとライトに揚げています。ほんのり感じる柚子胡椒の風味がアクセント。2個からご注文いただけますので、どうぞお好みの数だけお召し上がりください。
その他の一品
※価格は全て税込みです。
- チキン南蛮
（和風タルタル） - 660円
国産の若鶏を使用した“チキン南蛮”は、タルタルソースも自家製でお作りしています。たくあんや青紫蘇を用い和風仕立てにしたその美味しさは、さっぱりとした中に味わい深さを感じていただけるはず。ほんのりとした甘酸っぱさをお楽しみください。
- 炭火焼
- 528円～
宮崎地鶏のせせり、砂ずり、ぼんじりを炭火で豪快に焼き上げる、宮崎名物の“炭火焼”。新鮮な食材の良さをダイレクトに味わっていただく為、味付けはあえて塩のみにしています。鶏の旨味を思う存分発揮した、当店自慢の逸品をぜひ。
- 香りだけでも飲める
炙り明太子 - 605円
博多名物の1つ“明太子”ももちろんご用意。業者さんに大きめのものを選別してもらっており、炭火でじっくりと火を入れ、外はふっくら、中はしっとりとした焼き加減に仕上げています。お酒の中でも特に焼酎がぴったりです。
- 旬の刺身
- 仕入れによって値段は変わります。
詳しくはスタッフまでお伺いください。
肉ばかりが当店の自慢ではございません。広島の海で獲れた鮮度抜群の魚介もおすすめです。季節がもたらす旬のもののみを仕入れ、4～5種類を盛り合わせにてご提供。しっかりとした身の締まりと弾力を味わっていただけます。その時々ならではの美味しさをぜひどうぞ。
地酒を主軸に
多種多様な
お酒をご用意
九州の味覚には
九州のお酒
九州料理を存分に満喫するならば、やはり同じ風土で生まれた九州のお酒は欠かせません。焔心では信頼を寄せる酒屋さんと相談して、季節ごとに旬を迎える銘柄を取り揃えています。中でも特に力を入れているのが芋焼酎。鹿児島産と宮崎産を中心としたラインナップは、当店の料理と間違いの無い相性を発揮します。
焼酎495円～
- 芳醇さ広がる
果実酒 539円～ - 「強いお酒は苦手。」
そんなお客様は、ほんのり甘めの果実酒はいかがでしょうか。旬のフルーツをベースとしたラインナップは、季節によってその表情を変える正に一期一会。炭酸割りやヨーグルト割りなど、バリエーション豊富にご用意しています。
そのカラフルさは、美味しさだけでなく目でも楽しんでいただける事でしょう。
※表示価格は全て税込みです。
※表示価格は全て税込みです。
- 住所
- 〒730-0036
広島県広島市中区袋町7-12
西文明堂ビル2階【地図はこちら】
- アクセス
- 広島電鉄「立町電停」より徒歩5分
- 営業時間
- 水曜日～土曜日・祝前日 17:00～1:00（L.O.0:00）
日曜日、祝日 17:00～0:00（L.O.23:00）
- 定休日
- 月曜日、火曜日
※月曜日が祝日の場合は火・水曜日がお休みとなります
- 総席数
- 48席
- 貸切
- 可（～65名様）※詳しくはご相談ください。
- 駐車場
- 無し ※近隣にコインパーキングがございます。
- カード
- 可（VISA,Master,AMEX,JCB）
- 電子マネー
- 可（PayPay,d払い,au PAY）
- Cancel policy
- キャンセルは前日までにお願いいたします。
当日のキャンセルは50％の料金を頂戴する場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
求人情報
当グループでは、一緒にお店を盛り上げてくれるスタッフを募集しています。飲食店での勤務経験が無くても、先輩スタッフの丁寧な研修がありますので大丈夫。「飲食が好き」「話すのが好き」「将来は自分の店を持ちたい」など、様々な動機でぜひご応募ください。
採用担当：三浦まで
